Se recibió de magíster el primer alumno extranjero del PAA
Defendió su tesis sobre proveedores de papa para la industria de chips
A mediados de agosto, el Ing. Danilo Rodrigo Lalaleo Jácome (8° promoción) defendió su tesis de Magíster de la UBA en Agronegocios y Alimentos. El trabajo se titula “Incidencia de los contratos de abastecimiento de papa para la industria de chips sobre el diseño de las empresas proveedoras. EL CASO PEPSICO ARGENTINA”.
El Ing. Lalaleo ha sido el primer alumno ecuatoriano en defender su tesis de Master, que contó con la dirección del profesor del PAA, Ing. Agr. Gustavo Napolitano.
El negocio de la papa para consumo en la Argentina es manejado por la mayoría de los productores como un commodity con el único objetivo de reducir sus costos de producción, pero muchas veces terminan obteniendo un bajo precio de su producto en el mercado.
En el momento que PepsiCo ingresa a la Argentina y consigue que formen parte de su staff de proveedores los mejores productores del país, la compañía obtiene un abastecimiento continuo de un tubérculo de buena calidad para fritura; y los productores logran a través del contrato un buen precio y seguridad de compra de su producción.
El objetivo de la tesis ha sido analizar los contratos que tienen los proveedores de papa de la zona de Otamendi – Mar del Plata con la empresa PepsiCo S.R.L. Argentina, basados en las teorías y conceptos de la Nueva Economía Institucional y los Agronegocios y en la ejecución de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), como elementos de diferenciación y competitividad dentro del mercado.
Además, se abordó el análisis y se realizó una comparación de los costos de producción y de transacción de cada uno de los proveedores en la campaña 2006 – 2007 a fin de determinar lo beneficioso que conlleva tener un contrato de producción basados en los requerimientos exigidos por la empresa.