Congreso Mundial de Agronegocios
El PAA, presente en el Congreso Mundial de Agronegocios
Se realizó en junio en la ciudad de Budapest
Entre el 20 y el 23 de junio se realizó en la ciudad de Budapest, en Hungría, el Congreso Mundial de Agronegocios. Integrantes del Programa de Agronegocios y Alimentos participaron del encuentro y asistieron a las conferencias que se realizaron en ese marco junto a 350 personas, la gran mayoría profesionales, estudiantes e investigadores de países de Europa central. El Congreso se divide en dos partes: el Simposio, en donde se presentan trabajos de investigación, y el Foro.
Durante el Simposio, que se desarrolló durante los dos primeros días (20 y 21), se presentaron más de 120 trabajos de investigación provenientes de universidades oriundas de alrededor de 50 países diferentes. Los principales tópicos abordados fueron los siguientes: biocombustibles; cadena alimentaria orientada al cliente; calidad y seguridad alimentaria; estrategias para el desarrollo empresarial del agricultor; etiquetado de alimentos e información nutricional para los consumidores; gestión de la cadena de abastecimiento; innovación en la cadena alimentaria; problemas ambientales y desarrollo rural; seguridad alimentaria y desarrollo sostenible; sistemas de gestión de la calidad para agricultura e industria alimentaria y valor agregado a través del estudio de los consumidores.
Los trabajos de investigación presentados por el PAA fueron:
- “THE EMERGENCE OF HYBRID FORMS IN ARGENTINA’S GRAIN PRODUCTION SECTOR”, autores: Fabio Chaddad; Sebastián Senesi; Fernando Vilella y Hernán Palau.
- “A STUDY OF THE PRODUCER-INDUSTRY TRANSACTION IN THE ARGENTINE MILK CHAIN. A NEW INSTITUTIONAL ECONOMICS APPROACH”, autores: Evangelina Dulce; Sebastián Senesi; Fernando Vilella; Hernán Palau y María Mercedes Barilatti.
- “AGRI-FOOD CLUSTERS AND COMPETITIVENESS. INTERVENTIONS IN TWO PRE-CLUSTERS IN URUGUAY”, autores: Hernán Palau; Sebastián Senesi; Facundo Neyra; Fernando Mogni y Fernando Vilella.
Los trabajos han sido expuestos ante distintos académicos y empresarios, y desataron amplias discusiones ante las temáticas propuestas. Otros investigadores presentaron temas similares a los del PAA, enriqueciendo las discusiones de los resultados.
El PAA participa de este congreso desde el año 1999, ininterrumpidamente, y se han presentando más de 40 trabajos.
IAMA resulta ser un ámbito apropiado no sólo para exponer las líneas de investigación del Programa, sino también para estimular la innovación en otras líneas de investigación.
El director del PAA, Fernando Vilella, actualmente forma parte del “Board of Directors” (Miembro del Directorio) de la Asociación.
El Foro, en detalle
Durante la tarde del domingo 21 se abrió el Foro, que se extendió hasta la finalización del Congreso el martes 23. En el foro se establece un tópico de discusión, el cual es abordado desde diferentes perspectivas a través de presentaciones y luego se abre un espacio de debate entre los participantes del encuentro.
La primera sesión se llamó “Educación en Agronegocios, pasado, presente y Futuro”. La sesión fue moderada por Mary Shelman, directora del Programa de Agronegocios de la Escuela de Negocios de Harvard. Presentó brevemente el funcionamiento de la institución.
Luego, Marcos Fava Neves, profesor de Planeamiento de la Universidad de San Pablo, Brasil, habló de la evolución de la materia Agronegocios en esa casa de estudios. Comentó que hace 20 años solo se dictaban 4 horas de Agronegocios a lo largo de la carrera y hoy se dicta una carrera específica de ese tema. Expuso que su evolución fue traccionada a través de los cambios que se produjeron en los agronegocios en el mundo, y que los programas responden a las necesidades de las industrias.
Al finalizar su presentación, dio lugar al Csaba Forgács, profesor de la Universidad de Debrecen, Hungría; que presentó la evolución de los agronegocios en Hungría y el papel de la educación en dicha temática. Hace 40 años, la educación estaba más enfocada en pequeños productores y desde 1989 crecieron las especializaciones en Agronegocios y las carreras afines se hicieron más populares. Finalizó su presentación con las necesidades futuras para los próximos años y la consecuente actualización de los diseños curriculares de las carreras.
Al término de la sesión, expusieron Joydeep Bose, presidente y director global de Recursos Humanos de la empresa Olam International de Singapur, y Aidan Connolly, vicepresidente de la empresa Alltech Biotechnology oriunda de Estados Unidos. En ambas presentaciones se expusieron tendencias del sector de los agronegocios y que necesidades internas de capacitación tienen las empresas. En los dos casos destacaron la necesidad de contar en sus empresas con PHD´s, MBA´s y MSC´s. La conclusión de la sesión fue que la capacitación en Agronegocios no es tradicional pero que de acá a 20 años van a tener una relevancia importante.
Otra de las sesiones relevantes fue “Cambios globales, soluciones locales: tendencias en agronegocios y alimentos”, que fue el tópico principal del Congreso. En este caso, el moderador de la sesión fue Christopher Peterson, de la Universidad de Michigan, Estados Unidos.
En primer lugar, el profesor Csaba Csaki, de la Universidad de Corvinus, Hungría y ex-asesor del Banco Mundial, presentó una descripción de la composición de la agricultura de los miembros de la Unión Europea (UE), mostrando las tendencias de los principales países productores. Esas naciones se encuentran en Europa central y en Europa del este. Luego, hizo su presentación Hans Jöhr, director general de Agricultura de Nestlé, quien mostró un análisis del sector productor de alimentos y la tendencia al incremento del consumo de alimentos a nivel mundial explicado principalmente por Asia. A su vez, habló sobre cuáles serían las limitantes en el aumento de la producción de alimentos entre lo que se destaca la tierra arable disponible, la energía y el clima. Finalizó su presentación mostrando dos videos corporativos de la empresa (en Sudáfrica y Pakistán), donde trabajan sobre la relación entre la baja producción agrícola o mal manejo ganadero con respecto a la educación de las personas.
Una de las conclusiones de la sesión fue que es importante el cuidado y uso de los recursos naturales, comenzando desde el productor para lo que es importante el conocimiento y práctica (Knowhow).
La sesión “Biocombustibles, tensión entre alimentación, fibra, combustibles y alimentación animal” contó con la participación del sub-director del Programa de Agronegocios, Sebastián Senesi. La sesión estuvo moderada por Héctor Laurence, presidente y CEO de McLaren Holdings. Junto a Senesi se presentaron Marcos Fava Neves y William Scott, vicepresidente de Agland Investment Services de Estados Unidos. Durante esta sesión se habló de las energías renovables y el debate existente con otros destinos que se le pueden dar a la producción.
Marcos Fava Neves expuso sobre la evolución del etanol en Brasil y explicó cómo fue la evolución del parque automotor adaptado al uso de etanol producido a partir de la caña de azúcar. Destacó un menor costo, una menor emisión contaminante y aclaró que la producción de caña no se hace cerca del Amazonas para despejar dudas sobre la posible deforestación del mismo.
Por su parte, Sebastián Senesi reemplazó a Héctor Huergo y expuso la presentación de este último. Habló de la producción de biodiesel en la Argentina y el potencial del sector para ser abastecedor mundial dada la ubicación, logística y capacidad de crushing.
Por último, William Scott destacó la importancia de los biocombustibles e hizo hincapié en que los métodos de producción deben darse en un marco de sustentabilidad y de menor costo del combustible fósil.
En el resto de las sesiones del Congreso se trataron los siguientes tópicos: “Productos para la salud y bienestar: evolución global y local”; “Productos regionales en el escenario mundial: conectando a la gente con el origen del producto”; “Impacto del sector minorista en la cadena de valor”, “Impacto de las políticas y estrategias sobre el sector agroalimentario” y “Presentación y estratégica de República Checa, Hungría, Polonia y República de Eslovaquia a los desafíos mundiales”.
Más información en www.ifama.org