Seminarios del PAA: Cadena cárnica en Uruguay
Ciclo de Seminarios del PAA
“Cadena Cárnica en Uruguay y su Contexto Mundial” fue la temática desarrollada en el segundo encuentro
En el contexto de los Seminarios del Programa de Agronegocios y Alimentos de la UBA disertó, en el mes de junio, el profesor Pablo Caputi sobre la “Cadena Cárnica en Uruguay y el Contexto Mundial”.
Ante más de 60 asistentes, Caputi, que además es director del área de información y análisis económico del Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay, expuso su perspectiva sobre el contexto mundial y acerca de cuáles fueron las fuentes de ventajas competitivas creadas por el sistema de carne vacuna en el Uruguay.
Este ciclo de Seminarios tendrá su próximo encuentro el sábado 22 de agosto con el profesor Francisco Javier Palom Izquierdo, quien es discípulo de Peter Drucker. El tema a desarrollar por Palom Izquierdo será “Management en tiempos de gran crisis”.