Debate: ¿Qué pasará en el futuro de los Sistemas de Agronegocios?
En el marco del VIII Congreso Internacional de Agronegocios PAA-PENSA
La expansión de la frontera agrícola, la inclusión social y el ordenamiento territorial fueron los tres tópicos que encabezaron la lista de desafíos presentados por referentes de diversas especialidades de los agronegocios argentinos, empresarios agropecuarios y representantes de organizaciones no gubernamentales y medioambientales.
El marco para el debate lo prestó el foro que se realizó en Buenos Aires como parte del VIII Congreso Internacional de Agronegocios PAA-PENSA. En primer lugar, en el cierre de la segunda jornada del evento que se extendió entre el 30 de noviembre y el 2 de diciembre, estuvo coordinado por Gustavo Grobocopatel, presidente del Grupo Los Grobo.
“Hay que producir más, ¿o no?”, lanzó Grobocopatel a fin de iniciar la discusión y completó así el planteo: “La lógica nos lleva a pensar que sí, de hecho hay datos objetivos que dicen que vamos a tener que producir el doble de lo que se produce actualmente en apenas 30 años. El tema es dónde y cómo. Tenemos que producir más, ¿en menos espacio?, ¿de un modo más sustentable?, ¿o es que sólo alcanza cambiando hábitos alimenticios o de consumo?”.
Santiago Lorenzatti, del Grupo Romagnolli, puso sobre la mesa la experiencia de AAPRESID con la Agricultura Certificada como ejemplo de planteo de gestión responsable de los recursos para la producción. Asimismo, subrayó la necesidad de discutir un plan estratégico de largo plazo para el país y en ese sentido, remarcó el papel de la educación como factor fundamental para atravesar todas las cuestiones que hoy preocupan al sector.
De la Cooperativa Agrícola ALFA, Juan Ouwerkerk, propuso producir más alimentos desde el cooperativismo: “crecer con productores es la premisa”, resumió, aunque advirtió que hoy por hoy los productores solos no pueden enfrentar las vicisitudes que se plantean para los agronegocios a nivel global. Destacó la rotación de cultivos como necesaria, pero advirtió que la institucionalidad atenta contra la rotación. “A pesar de que hay trigo que no podemos vender, mantenemos la rotación a rajatabla. No sabemos hasta cuándo se podrá sostener de todos modos”, indicó.
Miguel Gorelik, de Marfrig Quickfood, se manifestó “esperanzado” acerca de la oportunidad de conciliar las necesidades alimenticias del mundo con el cuidado del medio ambiente. “Si queremos alimentar bien a los 7 mil millones de habitantes, el mercado va a tener que intervenir de algún modo”, añadió y puntualizó sobre las posibilidades de que el ganado vacuno de la Argentina vuelva a tomar el rol protagónico, que fue desplazado por la agricultura en franco desarrollo.
Carlos March, de Avina, mostró otro enfoque que enriqueció el debate. ¿Cuál es el rol de la sociedad civil en términos de sustentabilidad e inclusión? “La obligación de la sociedad civil es la de construir institucionalidad porque sin eso no hay margen para buenas prácticas y se abre espacio a la ilegalidad. La sociedad civil necesita al agro, el agro a la sociedad civil. Y todos, necesitan institucionalidad”, sostuvo.
Emiliano Ezcurra, de Banco de Bosques, aportó una mirada crítica sobre la cuestión medioambiental. El mayor problema, a su entender, es el desorden territorial. “Urge un ordenamiento territorial serio y estratégico. Para la sociedad, el medio ambiente y la producción”, disparó.
Un segundo panel de referentes del sector completó el foro el segundo día, apuntando especialmente al tratamiento de la afectación de las reglas de juego formales e informales en la competitividad local y regional.
De la Bolsa de Cereales, Ramiro Costa, presentó una visión general sobre los sistemas de agronegocios de la Argentina y remarcó cómo desde el mercado se dan señales para reforzar la institucionalidad. “Desde el momento en el que se comenzaron a definir los precios de los granos en una pizarra, el mercado buscó institucionalizar los procesos comerciales. Queremos tener instituciones, no creo que busquemos la desinstitucionalización”, indicó.
En tanto, en representación de INIA de Uruguay, José Silva, subrayó la necesidad de crear un marco jurídico y de derecho para la problemática de la propiedad intelectual y, al mismo tiempo, añadió como ítem igual de importante la defensa de dicho marco. “La gestión de los derechos de propiedad intelectual contribuye a fortalecer la transferencia de tecnología”, subrayó.
Por su parte, Gustavo Grobocopatel, presidente del Grupo Los Grobo, quien también participó del último panel como disertante, consideró a las instituciones como un conjunto de creencias y de reglas “que en crisis tenemos que pensar en revisar”. En ese sentido, planteó la recreación del capitalismo “que no puede funcionar sin que funciones un Estado fuerte, más allá del tamaño que tenga el Estado, debe ser un Estado facilitador”, completó y concluyó: “El mercado es hijo del Estado: si falla el mercado, es sencillamente porque el Estado no pudo generar reglas acorde a las problemáticas”.